Неколико белих тартуфа, тешких око 850 грама, продато је у новембру на традиционалној аукцији у граду Алби у италијанском Пијемонту за вртоглавих 75.000 евра. Тартуфе је путем сателитске везе купио предузетник из Хонгконга.

Међутим, тартуфа има и у Србији, а месечно од њих може да се заради и више хиљада евра, јер су ретки и изузетно цењени у кулинарству. Црни тартуф кошта 50 евра килограм, а краљевски и по неколико хиљада евра за исту тежину.

Капитални примерци црних тартуфа налазе се на вишим теренима. У Србији их највише има на Фрушкој гори. Расте у симбиози са цером или липом, која се налази на површинама где је некада растао цер.

• Река Јасеница (села: Мраморац, Сараново, Белосавци, Наталинци, Сепци)

• Река Караш (села: Стража, Јасеново, Дупљаја, Добрицево, Кајтасово, Гребенац, Банатска Суботица)Река Луг (у близини села Ковачевац)
• Река Босут (село Јамена, на ушћу Бусоута у Саву)
• Ловиште Каракуша – околина Сремске Митровице
• Ловиште Малетица луг
• Обедска Бара
• Шума Црни луг
• Шуме Сенајске баре
• Села: Платичево, Грабовци, Кленак, Купиново, Прово, Ратари…

Налазишта црних тартуфа:

• Фрушка гора
• Делиблатска пешчара
• Космај
• Сврљишке планине
• Рудник
• Опленац
• Младеновачка бања

Ово наравно није коначан списак свих налазиста тартуфа у Србији. Свакако да постоје и на многим другим местима где имају исте или сличне услове за живот као сто су на набројаним налазистима, само их треба открити.

Тартуфи расту у симбиози са вишим биљкама (углавном је то дрвеће) и воле земљиште које има киселост од 6,5 до 8 на ПХ скали. Идеални услови за развој тартуфа су у земљисту чији је ПХ ниво мало изнад 7, пише Пољопривредни саветник.

Бели тартуфи (Т. Магнатум) могу се наћи искљућиво у непосредној близини река са високим нивоом подземних вода. Тамо расту у симбиози са храстом лужњаком и белом тополом. На истим местима могу се такође пронаћи и црни тартуфи, али не они крупни и најбољег квалитета.

ТопПрес/ Извор: Ало, Блиц