Србија удвостручила увоз хлеба, векне стижу из Румуније, Немачке…

Србија удвостручила увоз хлеба, векне стижу из Румуније, Немачке…

Србија је у последњих годину дана више него удвостручила увоз хлеба и пекарских производа, тако да је у 2019. на њено тржиште допремљено око 6.000 тона „свежег“ хлеба, пецива и тоста у вредности од 6,8 милиона евра, пише данас „Политика“.

Како лист наводи, векне су највише стизале из Румуније, Немачке, Бугарска, па и из Хрватске, у коју је, према недавно објављеним подацима, од њеног уласка у ЕУ, знатно повећан увоз хлеба.

„Звучи невероватно, јер већини потрошача није познато да им трговци и пекари увелико продају врућ хлеб и пециво који су на наше тржиште стигли у шлеперима ‘ претходно припремљени и замрзнути некада и хиљадама километара далеко“, пише „Политика“.

Лист додаје да се пециво пред очима купаца само „допече“, углавном у трговинским и пекарским ланцима, и продаје као свеже.

Познаваоци тржишта објашњавају да „парбејкинг“, како се назива ова техника припремања хлеба и пецива (делимично печени, а онда брзо замрзнути спремни за транспорт) све више замењује традиционално пекарство.

На овај начин смањују се трошкови производње, јер трговци могу да испоруче у сваком тренутку хлеб и пециво идентичног квалитета и више им нису потребни висококвалификовани пекари, јер „сваки запослени може да готово припремљене производе испече и постави на полице“.

ТопПрес/ Извор: Танјуг, Политика

KOMENTARI