Неколико белих тартуфа, тешких око 850 грама, продато је у новембру на традиционалној аукцији у граду Алби у италијанском Пијемонту за вртоглавих 75.000 евра. Тартуфе је путем сателитске везе купио предузетник из Хонгконга.
Међутим, тартуфа има и у Србији, а месечно од њих може да се заради и више хиљада евра, јер су ретки и изузетно цењени у кулинарству. Црни тартуф кошта 50 евра килограм, а краљевски и по неколико хиљада евра за исту тежину.
Капитални примерци црних тартуфа налазе се на вишим теренима. У Србији их највише има на Фрушкој гори. Расте у симбиози са цером или липом, која се налази на површинама где је некада растао цер.
- Река Јасеница (села: Мраморац, Сараново, Белосавци, Наталинци, Сепци)
- Река Караш (села: Стража, Јасеново, Дупљаја, Добрицево, Кајтасово, Гребенац, Банатска Суботица)Река Луг (у близини села Ковачевац)
- Река Босут (село Јамена, на ушћу Бусоута у Саву)
- Ловиште Каракуша – околина Сремске Митровице
- Ловиште Малетица луг
- Обедска Бара
- Шума Црни луг
- Шуме Сенајске баре
- Села: Платичево, Грабовци, Кленак, Купиново, Прово, Ратари…
Налазишта црних тартуфа:
- Фрушка гора
- Делиблатска пешчара
- Космај
- Сврљишке планине
- Рудник
- Опленац
- Младеновачка бања
Ово наравно није коначан списак свих налазиста тартуфа у Србији. Свакако да постоје и на многим другим местима где имају исте или сличне услове за живот као сто су на набројаним налазистима, само их треба открити.
Тартуфи расту у симбиози са вишим биљкама (углавном је то дрвеће) и воле земљиште које има киселост од 6,5 до 8 на ПХ скали. Идеални услови за развој тартуфа су у земљисту чији је ПХ ниво мало изнад 7, пише Пољопривредни саветник.
Бели тартуфи (Т. Магнатум) могу се наћи искљућиво у непосредној близини река са високим нивоом подземних вода. Тамо расту у симбиози са храстом лужњаком и белом тополом. На истим местима могу се такође пронаћи и црни тартуфи, али не они крупни и најбољег квалитета.
ТопПрес/ Извор: Ало, Блиц