Топола- Млади Димитрије Петровић из села Липовац код Тополе наставио је стазама својих предака. Прве чокоте винове лозе засадио је његов чукундеда, традиција се преносила с колена на колено а отац Данко уз помоћ наследника Димитрија с љубављу и великим искуством узгаја винову лозу. За ову сезону, како кажу немају много замерки, било је тешко али принос и квалитет оправдали су очекивања.

“Добра је година за нама, параметри хемијски су добри, шећери и киселине су у оптималном нивоу, било је изазовно, имали смо касни мраз, потом и град, било је ту и оштећења, али задовољни смо приносом и квалитетом. Засигурно је да ће вино са ознаком 2025 бити доброг квалитета и имаће довољно”, каже Димитрије Петровић.

Он с поносом истиче да је традиција која се преноси са колено на колено леп подстрек да се и настави даље.

“Свака година доноси нешто ново и изазовна је, ту су и новије технологије, све се више пију квалитетна вина”, закључује Димитрије.

Виногради винарије  ДИКА  смештени су у подножју планине Венчац, где је надморска висина  342 метра са карактеристичном ружом ветрова. На површини од око два хектара, заступљене су сорте Вранац, Прокупац, Тамјаника, Мерло, Caberne Franc. Капацитет његове винарије је око  7000 литара за сада,  али Димитрије има у плану проширење засада самим тим и винарије.

ТопПрес