Топола – У селу Липовац надомак Тополе на брду Караула рађа италијанска сорта грожђа санђовезе. Ову специфичну сорту грожђа у виноградима винарије “Драганић” засадио је Срђан Драганић, власник винарије који је годинама живео у Тоскани и жеља му је била да ову сорту донесе у Србију.

“Пре више од 30 година, Срђан Драганић који је живео у Тоскани, пожелео је да сорту грожђа санђовезе донесе у Србију, засадио је управо у Липовцу, где су његови виногради, на површини од око осам хектара. Ово брдо Караула изузетно подсећа на делове Тоскане, због тога се ова сорта добро прилагодила овој локацији, добро рађа а вино које се од ње прави врхунског је квалитета. Наравно, пре садње позвана је струка у помоћ и ништа није препуштено случају. Имамо шест клонова, емилија ромања је носећа а сви остали су другачији, мешавином и комбиновањем добија се први српски санђовезе”, каже за ТопПрес Дарко Богићевић, менаџер винарије “Драганић”.

Он објашњава да је санђовезе веома специфична сорта и тешка за узгајање.

“Покожица је танка, брзо пуца,, касно зри специфична је јако. Није племенита већ више дивља сорта, изузетно на мирису занимљива и када се производи санђовезе увек је ту нека зачинска сорта. Однеговати санђовезе је изазов у који смо се ми упустили и нисмо се покајали чак шта више веома смо поносни на вино које смо направили јер је јако питко  и захвално за упаривање са храном”, наглашава Богићевић.

Винарија је изграђена 2018. године, капацитета око 40.000 боца. Прошле године принос грожђа је био добар, у винарији је напуњено око 34.000 флаша. Према речима менаџера Дарка,  ове сезоне  било је доста потешкоћа, ппринос грожђа је доста нижи па ће самим тим и количине вина бити упола мање.

“Квалитет пре свега је политика пословања винарије Драганић, због тога се марљиво ради. Имали смо веома тешку сезону, прво позни пролећни мраз, потом град, тако да су количине доста ниже него прошле године”, истиче Богићевић.

Поред санђовезеа, засађено је још неколико црних сорти грожђа као и неколико белих, међу којима је и палава, чешка сорта грожђа.

ТопПрес